Хонаҳои тозаи хӯрокворӣ асосан барои истеҳсол ва нигоҳдории нӯшокиҳо, шир, панир, занбурўғ ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешаванд.Ин иншоотҳо маъмулан утоқҳои либоспӯшии махсус, душҳои ҳавоӣ, қулфҳои ҳавоӣ ва майдонҳои истеҳсолии тозаро дар бар мегиранд.Аз сабаби мавҷудияти зарраҳои микробҳо дар ҳаво ғизо махсусан ба вайроншавӣ дучор мешавад.Аз ин рӯ, ҳуҷраи тозаи безарар дар нигоҳдории ғизо тавассути нест кардани микроорганизмҳо ва нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ва маззаи ғизо тавассути нигоҳдории ҳарорати паст ва стерилизатсияи ҳарорати баланд нақши муҳим мебозад.
